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  07 ,2017

「この夜が変わりなく続きますように」…R.A.ラファティ 朝倉久志訳


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今朝の卵焼き : 軟弱オムレツ風
SANY0009.jpg

連れ合いの仕事が日勤が多くなったので
最近はめっきり娘の弁当を作らなくなってしまった。

今日は徹夜をしたので、久々、連れ合いと娘の弁当を作ったのだった。

卵焼きは巻く、それも卵焼き器に3回は流し入れてぐるぐる巻かないと卵焼きを焼いた気がしない。
これは適度な厚みを維持したまま、適度な半熟状態で巻いていかないと上手く巻けないのだけど
前回は流した状態で焼きすぎ、結果巻きが甘くなって、端からペロンとめくれてしまった。

で、今回はポリシーを変えて、バターをたっぷり溶かした卵焼き器に溶いた卵をどばーっと全量投入。
箸でかき混ぜながらまとめ上げ、「卵焼き風」に整形。
青いのはほうれん草。

当然ながら、私の中の卵焼きの、噛んだときのあのプリンッとした食感はなく、
中まで火の通った、フツーのオムレツって感じ。

やっぱりポリシーは変えてはいけないなぁ。

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7月11日の卵焼き
R1001944_080711.jpg
久しぶりに卵焼きの写真。
ちょくちょく作ってはいたのだけど…
息子が卒業して、娘一人分になっちゃったので
弁当にも力が入らないなぁ…

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今朝の卵焼き:きんぴらゴボウ巻き
きんぴらゴボウ巻き
きんぴらゴボウを巻いてみた。それもわざわざ作って。でもちゃんと焼けたので良かった。

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ロールケーキ風卵焼き(再試) 魚肉ソーセージ …2連敗(x_x)
魚肉ソーセージb
昨日、息子は無事帰ってきた。でも今日は弁当はいらないと言う…。

そしたら、10時前に起き出してきた中2の娘が「卵焼き作ってー」
をを!さすが我が娘。

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摺り下ろしたジャガイモとニンジンのロールケーキ風 …失敗(x_x)
摺り下ろしジャガイモと人参
今日は土曜日だけど、高3の息子は学校。受験生に土日はないのだ。かわいそう; .;
というわけで、二色のロールケーキみたいな卵焼きを作ろうと思ったのだ。
意味不明(笑)

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