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  11 ,2017

「この夜が変わりなく続きますように」…R.A.ラファティ 朝倉久志訳


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05

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冷蔵庫発掘調査
IMG_2879_080705.jpg
夏になると、缶ビールや麦茶などで冷蔵庫がパンク状態。
そこで、存在は確認されていたのだが、誰も手を付けようとしなかった埋蔵品の発掘調査に
"意を決して"というぐらいの覚悟で臨んだ。

発掘した埋蔵品が上の写真。

上の段左から、キムチ(おそらくオイキムチ)のヤンニョン。カスピ海ヨーグルトの種。自家製のりの佃煮。
下の段左から、ホシノ酵母の起こした種。フレンチ系のサラダドレッシング。ニシンの切り込み。チャンアチ用のヤンニョン。

一番歴史の浅いニシンの切り込みは半年ぐらいの近世の品。
ホシノ酵母でパンを焼いたのは2~3年前という古老の言い伝えが^_^;
カスピ海ヨーグルトは前世、私がダイエットに成功した頃の貴重な記録。

まさに歴史的発掘調査であった。

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