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  02 ,2024

「この夜が変わりなく続きますように」…R.A.ラファティ 朝倉久志訳


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かうんたー
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Category: キムチ

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キムジャンの日々:白菜のはさみ漬け(4日目)
タッパー1

いきなり冷蔵庫に入れると、発酵がなかなか進まないので、昨日漬けた樽を一日、外(日陰)に置いていた。夜になってタッパーに移し替えて冷蔵庫に。

タッパー2

隙間なく詰める。もう少し水が上がっている。
様子を見ながら、食べ始めるの1週間後かな…

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